全158品・キッチンは22:00まで
ランチメニュー · 月〜金 12〜15時月〜金(祝日を除く)12〜15時→114 品

生姜塩で味わう蒸し枝豆 — 日本の食事の定番の始まり。
マグロまたはサーモンのタルタル80 g。チリ、ワカモレ、チャイブ、クレス、ごま油、スパイシーマヨを合わせ、キャビアクリームとチップスで仕上げました。
ごまドレッシングで和えたわかめサラダ。
サーモン、マグロ、海老、バターフィッシュの刺身をゆずとライムのビネグレットで。パクチー、きゅうり、カニカマ、大根、パプリカ、マンゴー、ごま油、生姜、赤玉ねぎ入り。
大海老の天ぷら3尾、わさびマヨとうなぎのタレ添え。
アボカドにトリュフクリーム、ワカモレ、ごま油、さつまいもチップスを添えて。
茹でたほうれん草をごまドレッシングで和え、炒りごまをかけて。
椎茸、生姜、ライムリーフ、レモングラス、チェリートマト入りのカレークリームスープ — 鶏肉または豆腐からお選びいただけます。
きくらげ、玉ねぎ、キャベツ、人参、コールラビ、春雨、豚肉入りの春巻き2本、甘酢ダレ添え。
わかめ、小ねぎ、絹ごし豆腐の味噌汁 — 日本の定番。
イカの唐揚げ、照り焼きソースとわさびマヨ添え。
焼き餃子5個、うなぎのタレ添え — 鶏肉またはベジタリアンの餡からお選びいただけます。
鉄板焼きBBQ鶏串2本。甘口の照り焼き・酒のタレに漬け込み、わさびクリームで仕上げました。
マッシュルーム、コーン、アスパラガス、ブロッコリーのサクサク野菜天ぷら盛り合わせ、照り焼きソースとわさびマヨ添え。
アボカド、レタス、きゅうり、マンゴー、辛味噌、ごまわさびを包んだ生春巻き — サーモン、海老、大豆ミートからお選びいただけます。

うどんまたはラーメンに照り焼きBBQチキン、コーン、枝豆、海藻、味付け玉子、ほうれん草、ねぎ、フライドオニオン、チンゲン菜。スープは豚骨または味噌からお選びいただけます。
本格東京ラーメン。チャーシュー(豚バラ)、コーン、枝豆、海藻、味付け玉子、ほうれん草、ねぎ、フライドオニオン、チンゲン菜。
ラーメンまたはうどん。サクサクの海老天ぷら、コーン、枝豆、海藻、味付け玉子、ほうれん草、ねぎ、フライドオニオン、チンゲン菜。
ラーメンまたはうどん。BBQラベルルージュサーモン、コーン、枝豆、海藻、味付け玉子、ほうれん草、ねぎ、フライドオニオン、チンゲン菜。
味噌スープのラーメンまたはうどん。サクサクの豆腐天ぷら、コーン、枝豆、海藻、ほうれん草、ねぎ、フライドオニオン、チンゲン菜。
かぼちゃ、人参、さつまいものピューレで作る和風カレーに、サクサクの鶏むね肉のカツを添えて。
かぼちゃ、人参、さつまいものピューレで作る和風カレーに、サクサクの大豆ミートのカツを添えて。
低温調理したサーモンを鉄板で焼き上げ、わさびマヨ、照り焼きソース、海苔ご飯、湯通ししたブロッコリー、ヤングコーン、チンゲン菜、枝豆、人参とズッキーニのスティックを添えて。
鉄板焼きのバターフィッシュ200 g。わさびマヨ、照り焼きソース、海苔ご飯、ブロッコリー、ヤングコーン、チンゲン菜、枝豆、人参とズッキーニのスティックを添えて。
低温調理した鶏むね肉を鉄板で焼き上げ、照り焼きソース、海苔ご飯、ブロッコリー、ヤングコーン、チンゲン菜、枝豆、人参とズッキーニのスティックを添えて。
鉄板焼きの大豆ミート。照り焼きソース、海苔ご飯、ブロッコリー、ヤングコーン、チンゲン菜、枝豆、人参とズッキーニのスティックを添えて。
甘口の生姜醤油ソースで炒めた焼きそば。海藻、枝豆、チンゲン菜、ズッキーニに、サクサクの鶏天ぷらを添えて — 麺はラーメンまたはうどんからお選びいただけます。
生姜醤油ソースで炒めた焼きそば。海藻、枝豆、チンゲン菜、ズッキーニに、サクサクの大海老天ぷらと小海老をわさびマヨと共に。
生姜醤油ソースで炒めた焼きそば。海藻、枝豆、チンゲン菜、ズッキーニに、サクサクの豆腐天ぷらを添えて — 麺はラーメンまたはうどんからお選びいただけます。
ドイツ産フレックフィー牛のドライエイジド・リブロース250 g。14日間熟成、きめ細かなサシ、ナッツのような香りと柔らかさ — 鉄板で焼き上げ、BBQアスパラガス、ヤングコーン、ズッキーニ、人参、ブロッコリー、椎茸、れんこん、ごま照り焼きソース、わさびマヨ、ごまご飯を添えて。
ブラックアンガス牛のアルゼンチン産プレミアム・サーロイン250 g、脂身付きのリブ部位の上質なカット — 鉄板で焼き上げ、グリル野菜、ごま照り焼きソース、わさびマヨ、ごまご飯を添えて。
鉄板で焼き上げたタコの足200 g。BBQアスパラガス、ヤングコーン、ズッキーニ、人参、ブロッコリー、椎茸、れんこん、ごまご飯を添えて。
鉄板焼きのフィレミニョン180 g — 脂身のない、牛肉で最も柔らかい部位。グリル野菜、ごま照り焼きソース、わさびマヨ、ごまご飯を添えて。
鉄板焼きBBQマグロステーキ250 g、中はレアに焼き上げ、ごまとグリル野菜の盛り合わせを添えて。

味噌汁、サーモン握り2貫、マグロ握り2貫、アボカド巻き6貫、マグロ裏巻き8貫の寿司セット。海藻とマーシュのミックスサラダ(ごまドレッシング)、ワカモレ、さつまいもチップス付き。
味噌汁、サーモン握り2貫、サーモン巻き6貫、Alaska 裏巻き4貫、サーモンの刺身3切れの寿司セット。ミックスサラダ(ごまドレッシング)、ワカモレ、さつまいもチップス付き。
味噌汁、マグロ握り2貫、鉄火巻き6貫、マグロ裏巻き4貫、マグロの刺身3切れの寿司セット。ミックスサラダ(ごまドレッシング)、ワカモレ、さつまいもチップス付き。
2名様用の寿司盛り合わせ:味噌汁2つ、握りミックス4貫、巻き寿司18貫、Inside-Out Alaska 8貫、海老の天ぷら2尾、Eskimo Crunchy 5貫、サーモンの刺身3切れとマグロの刺身3切れ。ミックスサラダ、ワカモレ、さつまいもチップス付き。
大皿の寿司盛り合わせ:前菜に枝豆とわかめ、続いていくら軍艦2貫、サーモン・マグロ・うなぎの握り6貫、巻き寿司18貫、Surf & Turfロール、Sumoロール、Inside-Out Alaska 8貫、海老の天ぷら2尾、Eskimo Crunchy 5貫、サーモンの刺身3切れとマグロの刺身3切れ。オプションで Mikôto Blanc de Noir のボトルワイン付き 22,00 €。
ヴィーガン寿司セット:味噌汁、アボカド握り2貫、アボカド巻き6貫、Green Pagoda 裏巻き4貫、ごまドレッシングのサラダ、ワカモレ、さつまいもチップス。

黒米に変更可(+1,50 €)
手握りの酢飯に生のラベルルージュサーモンをのせた握り2貫。
手握りの酢飯にキハダマグロをのせた握り2貫。
手握りの酢飯にバターフィッシュをのせた握り2貫。
ごま醤油のタレで焼いたうなぎの握り2貫。
蒸したブラックタイガー海老の握り2貫。
生ホタテの握り2貫。
茹でダコの握り2貫。
玉子焼きの握り2貫。
アボカドと海苔の握り2貫。
プレミアム握り1貫:炙りサーモンにねぎ、ルッコラ、醤油クリームとキャビアクリームを合わせ、黒米にのせて。
プレミアム握り1貫:炙りマグロにルッコラとわさびマヨを合わせ、黒米にのせて。
プレミアム握り1貫:炙りタイガー海老にルッコラ、クレス、トリュフクリームを合わせ、黒米にのせて。
いくら、ライスビーンズ、海苔の軍艦2貫。
豆腐とごま照り焼きソースの握り2貫。
カニカマと海苔の握り2貫。

6貫、黒米に変更可(+1,50 €)
生のラベルルージュサーモンを海苔で巻いた巻き寿司6貫。
キハダマグロの巻き寿司6貫。
枝豆の巻き寿司6貫。
アボカドの巻き寿司6貫。
きゅうりの巻き寿司6貫。
サーモンとアボカドの巻き寿司6貫。
スパイシーなマグロのタルタルの巻き寿司6貫。
海老とわさびマヨの巻き寿司6貫。
照り焼き豆腐の巻き寿司6貫。
お新香(大根の漬物)の巻き寿司。
カニカマとアボカドの巻き寿司6貫。
バターフィッシュとねぎの巻き寿司6貫。
玉子焼きの巻き寿司。
焼きうなぎと甘い醤油ダレの巻き寿司6貫。
スパイシーな牛肉のタルタルの巻き寿司6貫。

8貫、黒玄米に変更可(+1,50 €)
カニカマとアボカド、クリームチーズ、魚卵、ごまの裏巻き8貫。
サーモンとアボカドの裏巻き8貫、魚卵とごまで仕上げて。
マグロ、きゅうり、クリームチーズの裏巻き8貫、ごまで仕上げて。
うなぎ、きゅうり、クリームチーズの裏巻き8貫、ごま添え。
茹で海老、アボカド、わさびマヨネーズ、ねぎの裏巻き8貫。
豆腐、ごまほうれん草、アボカド、ねぎのヴィーガン裏巻き8貫。
ルッコラ、きゅうり、ごま、ヴィーガンチャイブクリームのヴィーガン裏巻き8貫。
甘いお新香(大根)、アボカド、大葉、ごま、ヴィーガンのかぼちゃ生姜クリームのヴィーガン裏巻き8貫。
黒ごま、アボカド、鉄板焼きビーフ、シーアスパラガス、クリームチーズ、ねぎ、うなぎの裏巻き8貫。
8貫、黒米に変更可(+2,50 €)
サーモン、マグロ、バターフィッシュ、アボカドをのせた裏巻き8貫。中身はカニカマ、きゅうり、クリームチーズ。
サクサクの鶏天ぷら、きゅうり、クリームチーズの裏巻き8貫。照り焼きソースを敷き、炒りごまをまとわせて。
サーモン、クリームチーズ、きゅうり、かんぴょうの裏巻き8貫。サーモン、海藻、キャビアクリームで包んで。
ホタテ、グリーンアスパラガス、クリームチーズの裏巻き8貫。サーモンとマグロをのせ、Mikôto特製ソースととびこで仕上げて。
ザリガニの尾身、マンゴー、海老の裏巻き8貫。炙りサーモンと魚卵で包み、スパイシーマヨとうなぎのタレで仕上げて。
サクサクの海老、シーアスパラガス、炙りバターフィッシュ、トリュフクリーム、アボカド、うなぎのタレの裏巻き8貫。
鉄板焼きビーフ、コチュジャン、シーアスパラガス、クリームチーズ、ねぎの裏巻き8貫。うなぎのタレとごま添え。
スパイシーツナタルタル、アボカド、ねぎの裏巻き8貫。ごまをまとわせ、辛口のうなぎのタレで。
カリカリのサーモンスキン、アボカド、クリームチーズ、ねぎの裏巻き8貫。

5貫、衣をつけて揚げた太巻き。黒米に変更可(+0,50 €)
サーモン、アボカド、きゅうり、クリームチーズを天ぷら衣で揚げた温かいクランチロール5貫。
マグロ、お新香、和風スパイシーマヨネーズ、ねぎの温かいクランチロール5貫。
うなぎ、サーモン、きゅうり、カリカリのサーモンスキン、カニカマ、クリームチーズの温かいクランチロール5貫。
海老、アボカド、マンゴー、わさびクリーム、ねぎ、チリの温かいクランチロール5貫。
カニの身、アボカド、わさびマヨ、きゅうり、フレッシュなねぎの温かいクランチロール5貫。
豆腐、椎茸、焼きパプリカを天ぷら衣で揚げた温かいヴィーガンクランチロール5貫。
鶏天ぷら、ねぎ、きゅうり、クリームチーズの温かいクランチロール5貫。

アートと寿司の出会い
ブラックアンガス牛フィレの生タルタル80 g。ジャパニーズウイスキー、ねぎ、大葉、ごま、トリュフクリーム、コチュジャン、スパイシーマヨで仕上げ、クレスサラダと自家製さつまいもチップスを添えて。
黒米と白米のロールを、ロゼに焼いたアンガス牛のローストビーフで包み、スキャンピ(手長海老)の天ぷら、アスパラガス、トリュフクリーム、大葉、ねぎと共に。ワカモレサラダとさつまいもチップス添え。
サーモン、マグロ、海老、うなぎ、カニカマのマリネ刺身ボウル。海藻サラダ、枝豆、アボカド、クレスミックス、ごまご飯、キャビアクリーム、照り焼きの煮詰めソースを添えて。
焼きうなぎで包んだ黒米ロール。中身はサーモン、バターフィッシュ、きゅうり。トリュフクリームとうなぎのタレをのせ、ミックスサラダ、ワカモレ、さつまいもチップス、クレスを添えて。
炙りホタテ、海老の天ぷら、いくら、カリカリのサーモンスキン、パクチー、マンゴーの黒米ロールを、わさびマヨとスパイシーマヨの上に。アボカドサラダとさつまいもチップス添え。
海老ときゅうりの黒米ロールに、サーモンのタルタル、スパイシーマヨ、うなぎのタレ、トリュフクリームをのせて。海藻とマーシュのミックスサラダ、ワカモレ、クレスミックス、さつまいもチップス添え。
豆腐、焼きパプリカ、パクチー、かんぴょうを包んだ黒白ロールに、アボカド、トリュフクリーム、うなぎのタレをのせて。
炙りツナタルタルをのせ、マグロ、焼きパプリカ、パクチー、きゅうりを巻いたロール。キャビアクリームとスパイシーマヨで仕上げ、ミックスサラダ、ワカモレ、さつまいもチップスを添えて。
手巻きの海苔コーン
サーモン、ルッコラ、クレス、アボカドを海苔で巻いた手巻き。
マグロ、ルッコラ、マンゴー、ねぎを海苔で巻いた手巻き。
焼き豆腐、アボカド、パプリカ、クレス、パクチーのヴィーガン手巻き。

薄切りにしたラベルルージュサーモン、伝統的な盛り付けで。
薄切りにしたキハダマグロ、伝統的な盛り付けで。
サーモン、マグロ、海老、タコ、ザリガニ、いくら、ホタテの刺身盛り合わせ。
ラベルルージュサーモンとキハダマグロの刺身。
あんこと抹茶餡入りの日本の餅。
サクサクのバナナ天ぷらに、ごまと抹茶アイスを添えて。
餅で包んだ日本のアイスクリーム:抹茶、ごま、ココナッツ。
あんこ入りのサクサクごま団子。
44 品

200 ml
プロセッコ、アペロール、ゆず、オレンジ、ミント。ほのかな苦みと日本の柑橘の爽やかさが弾ける一杯。
プロセッコ、ライチリキュール、ゆず、ミント、桜。フルーティーで泡がはじける — 最高のスタートに。
プロセッコ、ブルーキュラソー、エルダーフラワー、ライチ、ミント、ライム、ベリー。フローラルな香りに爽やかなオレンジの風味。
リレ、トーマス・ヘンリー ワイルドベリー、プロセッコ、ベリー。泡立つ香りをミントで引き締めて。
330 ml・ノンアルコール
ライチ、エルダーフラワー、ミント、ライム、ソーダのレモネード。
はちみつ入り抹茶ミルクアイスティー。豆乳に変更可(+0,50 €)。
ゆず、ライム、ミント、ミネラルウォーターのアイスティー。
エルダーフラワー、ブルーキュラソー、ライム、クコの実、ミントの自家製レモネード。
ジャスミン茶、サトウキビ、ライムの自家製アイスティー。
200 ml・ボトル 750 ml
ブラン・ド・ノワール — フレッシュで若々しい香り、はじける酸味と美しい果実味。当店の日本料理のために特別に選び抜きました。ボトル 27,00 €。
南フランス、ドメーヌ・モントローズ。複雑でエレガント、繊細な樽の香りと、バターのような長い余韻。ボトル 27,00 €。
フェルバッハ — リースリングとソーヴィニヨン・ブラン。グーズベリーとカシスの香りが漂う、繊細な果実味。ボトル 25,00 €。
D.O.P. ラ・マンチャ — 洋梨、ネクタリン、はちみつの香りにフローラルなニュアンス。ボトル 24,00 €。
ブルガリーニ — フルーティーでフレッシュ、余韻にはっきりとしたアーモンドの風味。ボトル 750 ml のみ。
200 ml・ボトル 750 ml
フェルバッハのリエント醸造所、ムスカット・トロリンガー。果実味とスパイシーさのバランスが取れた一本。ボトル 27,00 €。
マレノン — アロマティックでフルーティー、甘いベリーの爽やかさと繊細な余韻。ボトル 27,00 €。
DOC ピエモンテ — サーモンピンクの色合い、ジューシーなベリーの果実味に花の香りを添えて。ボトル 25,00 €。
ジョリー、ピット&ペランのコート・ド・プロヴァンス。フルーティーでフレッシュ、いちご、ラズベリー、メロンの香り。ボトルのみ。
200 ml・ボトル 750 ml
プーリア — デーツとイチジクを思わせ、ヌガーのようなほのかな甘み。スパイシーな料理に合う、柔らかで軽やかな赤。ボトル 24,00 €。
アルゼンチン、フィンカ・アゴスティーナ — カシスとブラックベリーの濃厚な香り、調和のとれたタンニン。ボトル 25,00 €。
カーヴ・ド・ケランヌ — カシス、チェリー、レザー、ムスク。複雑でエレガント。ボトルのみ。
100 ml・ボトル 750 ml
プーリア産 DOC プロセッコ・ブリュット。ボトル 38,00 €。
家族経営のドメーヌが手がける生産者元詰めのシャンパーニュ。キュヴェ・プレスティージュ・ブリュット — きめ細かな泡、りんごと洋梨の香り。ボトルのみ。
最高のシャルドネを一つの芸術作品に。ボトルのみ。
繊細で上品、フルーティー — レッドカラント、ラズベリー、いちごからさくらんぼまで。ボトルのみ。

日本の瓶ビール。
日本の瓶ビール。
ピルスナー。ノンアルコールもご用意しています。
冷やした純米酒にゆず、ソーダ、ミントを加えて。爽やかで、アルコールは控えめ。
330 ml。
200 ml。
330 ml — りんご、オレンジ、パッションフルーツ、マンゴー、クランベリー、またはライチネクター。
300 ml。
200 ml — ボトル 750 ml 7,00 €。
豆乳 +0,50 €。
豆乳 +0,50 €。
330 ml。
330 ml — 豆乳 +0,50 €。
330 ml。
330 ml。
330 ml。
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