Du lundi au vendredi · 12h–15h · sauf jours fériés
Une carte du midi compacte, issue de la même cuisine que le soir — servie plus vite. Bowls, ramen, plats teppanyaki et menus sushi, avec des options végétariennes et vegan. En plein centre de Ludwigsburg, Seestraße 10.
Chargement des horaires …
Lun–Ven (hors jours fériés) 12 h – 15 h
Soupe japonaise au bouillon de soja fermenté, algues et poireau. Au choix avec tofu soyeux ou filet de saumon.
5 raviolis japonais au teriyaki-sésame. Farce au choix : poulet ou tofu & légumes.
3 gambas croustillantes en tempura, aïoli au wasabi.
6 rouleaux de riz croustillants au saumon, mayonnaise au piment et daikon.
Curry japonais au potimarron, purée de carottes et de patate douce. Au choix avec escalope de poulet tempura ou escalope de soja.
Curry rouge au lait de coco avec potimarron, brocoli, courgette, carottes, edamame et udon. Servi avec émincé de poulet ou tofu ; crevettes ou filet de canard croustillant +1,50 €.
100 g de filet de thon et de saumon crus, marinés au sésame et au soja, avec gingembre, avocat, edamame, radis oshinko, crème de caviar, jeunes pousses, cresson et riz à sushi.
Filet de soja croustillant en tempura au teriyaki-sésame, edamame, radis oshinko, crème de truffe, jeunes pousses, chips, cresson et riz à sushi.
Nouilles ramen tièdes avec émincé de bœuf teriyaki, mesclun, edamame, sauce japonaise au sésame, mayo et avocat.
Env. 200 g de rosbif cuit au teppanyaki avec légumes grillés, teriyaki-sésame, aïoli au wasabi et riz. Cuisson bien cuit, à point ou saignant. Également en steak de poisson-beurre 200 g.
Lamelles de bœuf (ou de soja) sautées, marinade au piment fermenté et au sésame, légumes et riz au sésame. Doucement relevé.
Steak de poulet cuit au teppanyaki, marinade teriyaki, gingembre, légumes blanchis, poireau, riz, mayonnaise japonaise et algues. Également en steak de soja.
Ramen classique avec œuf mariné au soja, poireau, oignons frits, pak choï, maïs, narutomaki, algue nori et bouillon miso fermenté. Au choix : poitrine de porc BBQ tonkotsu, pointes de poulet BBQ ou tofu ; boulettes de calamar +1,50 €.
Ramen sauté au teppanyaki avec réduction gingembre-teriyaki, pak choï, edamame, salade de cresson, poireau et sésame. Servi avec brochette de poulet yakitori BBQ, lamelles de bœuf BBQ ou lamelles de tofu teriyaki ; filet de saumon BBQ +1,00 €.
Soupe miso, 2 nigiri végans à l'avocat, 6 Kappa Maki, 5 rouleaux Crispy Monk, salade à la sauce sésame, salade d'épinards et chips de patate douce.
Le sushi des gens pressés : 3 Crunchy Maki thon, 3 Crunchy Maki saumon, 3 Sake Maki saumon, 3 Maki Kappa et 4 Inside-Out Alaska saumon.
Soupe miso, 3 Sake Maki, 3 Tekka Maki, 5 Eskimo Crunchy, 4 Alaska Inside-Out, salade d'algues wakame et chips de patate douce.
Pour 2 personnes : 2 soupes miso, 4 Nigiri Mix, 18 maki, 8 Inside-Out Alaska, 2 crevettes tempura, 5 Eskimo Crunchy, 3 sashimi de saumon et 3 de thon, salade wakame et chips de patate douce.
Boulettes de riz gluant fourrées aux haricots azuki et au thé vert.
Banane croustillante en tempura, sésame et glace au matcha.
Glace japonaise enrobée de pâte de riz : matcha, sésame et coco.
Boulettes croustillantes au sésame fourrées aux haricots azuki rouges.
Prix en euros TTC.
Du lundi au vendredi de 12h à 15h, sauf jours fériés. Le week-end, la carte habituelle s'applique.
Pas obligatoirement — à partir de six personnes environ, nous conseillons de réserver.
Oui, plusieurs plats de la carte du midi sont végétariens ou vegan et signalés comme tels.
Oui, en précommandant via notre commande en ligne.
Mikôto Ludwigsburg
Seestraße 10 · 71638 Ludwigsburg