La carte
158 références · Cuisine jusqu'à 22 h
Carte du midi · lun–ven 12h–15hLun–Ven (hors jours fériés) 12 h – 15 hPlats
114 références
Entrées
Edamame
7,50 €Fèves de soja vertes japonaises à la vapeur, sel au gingembre – l'ouverture classique d'un repas japonais.
Tokyo Tatar
16,90 €80 g de tartare de thon ou de saumon avec piment, guacamole, ciboulette, cresson, huile de sésame et spicy mayo, relevé d'une crème de caviar et de chips.
Wakame
7,50 €Salade d'algues japonaises marinées, sauce au sésame.
Osaka Ceviche
16,90 €Sashimi de saumon, thon, crevettes et poisson-beurre en vinaigrette yuzu-citron vert, avec coriandre, concombre, surimi, radis, poivron, mangue, huile de sésame, gingembre et oignon rouge.
Ebi Tempura
11,90 €3 gambas croustillantes en tempura, mayo au wasabi et sauce unagi.
Avo On Fire
8,50 €Avocat, crème de truffe, guacamole, huile de sésame et chips de patate douce.
Horenso Gomaae
7,90 €Épinards cuits marinés à la sauce sésame, servis avec du sésame grillé.
Kokos Curry Suppe
7,90 €Velouté de curry aux shiitakés, gingembre, feuilles de combava, citronnelle et tomates cerises – au choix avec poulet ou tofu.
Frühlingsrollen
9,00 €2 nems aux champignons noirs, oignons, chou pointu, carottes, chou-rave, vermicelles de soja et porc, avec sauce aigre-douce.
Miso Classic
6,90 €Soupe de soja fermenté avec algues, oignon nouveau et tofu soyeux – la soupe miso japonaise classique.
Ika Karage
9,90 €Calamar frit, sauce teriyaki et mayo au wasabi.
Happy Pockets
8,90 €5 gyoza poêlés à la japonaise, sauce unagi – farce au poulet ou végétarienne.
Chick On Stick
8,50 €2 brochettes de poulet BBQ au teppanyaki, marinade douce teriyaki au vin de riz, relevées d'une crème de wasabi.
Tempura Garden
9,90 €Assortiment de légumes – champignons, maïs, asperges et brocoli – en tempura croustillante, avec teriyaki et mayo au wasabi.
Osaka Summer Rolls
9,90 €Rouleaux frais en feuille de riz avec avocat, salade, concombre, mangue, hot miso et sésame-wasabi – au choix avec filet de saumon, crevettes ou lamelles de soja.
Plats
Shabby Chick
17,90 €Soupe japonaise aux nouilles udon ou ramen et filet de poulet BBQ mariné au teriyaki, avec maïs, edamame, algues, œuf mariné au soja, épinards, poireau, oignons frits et pak choï, dans un bouillon de porc ou miso.
Tonkatsu Ramen
20,90 €Ramen de Tokyo authentique avec poitrine de porc char siu, maïs, edamame, algues, œuf mariné au soja, épinards, poireau, oignons frits et pak choï.
Epic Ebi
21,90 €Soupe ramen ou udon aux crevettes tempura croustillantes, maïs, edamame, algues, œuf mariné au soja, épinards, poireau, oignons frits et pak choï.
Aqua Oasis
22,90 €Soupe ramen ou udon au filet de saumon Label Rouge BBQ, maïs, edamame, algues, œuf mariné au soja, épinards, poireau, oignons frits et pak choï.
Zen Zoup
17,90 €Soupe ramen ou udon au filet de tofu tempura croustillant, maïs, edamame, algues, épinards, poireau, oignons frits et pak choï, dans un bouillon miso.
Katsukarē Tempura Chicken
18,90 €Curry japonais au potimarron, purée de carottes et de patate douce, accompagné d'une escalope de blanc de poulet croustillante à la japonaise.
Katsukarē Tempura Tofu
18,90 €Curry japonais au potimarron, purée de carottes et de patate douce, accompagné d'une escalope de soja croustillante à la japonaise.
Teriyaki BBQ Lachsfilet
22,90 €Saumon cuit sous vide puis saisi au teppanyaki, mayo au wasabi, sauce teriyaki, riz au nori, brocoli blanchi, mini-maïs, pak choï, edamame et bâtonnets de carotte et de courgette.
Teriyaki BBQ Butterfisch
24,90 €200 g de filet de poisson-beurre cuit au teppanyaki, mayo au wasabi, sauce teriyaki, riz au nori, brocoli, mini-maïs, pak choï, edamame et bâtonnets de carotte et de courgette.
Teriyaki BBQ Hühnerfilet
18,90 €Blanc de poulet cuit sous vide puis saisi au teppanyaki, sauce teriyaki, riz au nori, brocoli, mini-maïs, pak choï, edamame et bâtonnets de carotte et de courgette.
Teriyaki Grill Tofu
17,90 €Filet de soja cuit au teppanyaki, sauce teriyaki, riz au nori, brocoli, mini-maïs, pak choï, edamame et bâtonnets de carotte et de courgette.
Yakisoba Tempura Chicken
18,90 €Nouilles japonaises sautées, réduction douce soja-gingembre, algues, edamame, pak choï et courgette, avec poulet tempura croustillant – nouilles ramen ou udon au choix.
Yakisoba King Prawn
22,90 €Nouilles japonaises sautées, réduction soja-gingembre, algues, edamame, pak choï et courgette, avec gambas tempura croustillantes et crevettes, mayo au wasabi.
Yakisoba Tempura Tofu
18,90 €Nouilles japonaises sautées, réduction soja-gingembre, algues, edamame, pak choï et courgette, avec tofu tempura croustillant – nouilles ramen ou udon au choix.
Steaks au teppanyaki
Shogun Cut
34,90 €250 g d'entrecôte Dry Aged de bœuf Fleckvieh allemand, maturée 14 jours, finement persillée, tendre, aux notes de noisette – cuite au teppanyaki avec asperges BBQ, mini-maïs, courgette, carottes, brocoli, shiitakés, racine de lotus, teriyaki-sésame, mayo au wasabi et riz au sésame.
Sensei Cut
29,90 €250 g de rosbif Black Angus Argentinia Premium, belle pièce de la côte avec son gras – cuite au teppanyaki avec légumes grillés, teriyaki-sésame, mayo au wasabi et riz au sésame.
Dragon Cut
25,90 €200 g de tentacule de poulpe grillé au teppanyaki avec asperges BBQ, mini-maïs, courgette, carottes, brocoli, shiitakés, racine de lotus et riz au sésame.
Geisha Cut
35,90 €180 g de filet mignon cuit au teppanyaki – la pièce la plus tendre du bœuf, sans gras, avec légumes grillés, teriyaki-sésame, mayo au wasabi et riz au sésame.
Tuna Steak
28,90 €250 g de steak de thon BBQ au teppanyaki, grillé rosé, avec sésame et légumes grillés variés.
Menus sushi
Geisha
25,90 €Menu sushi avec soupe miso, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 maki à l'avocat et 8 Inside-Out Maguro, accompagné d'une salade d'algues et de mâche à la sauce sésame, guacamole et chips de patate douce.
Ronin
26,90 €Menu sushi avec soupe miso, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska et 3 Sake Sashimi, accompagné d'une salade mêlée à la sauce sésame, guacamole et chips de patate douce.
Ninja
28,90 €Menu sushi avec soupe miso, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro et 3 Maguro Sashimi, accompagné d'une salade mêlée à la sauce sésame, guacamole et chips de patate douce.
Samurai (für 2 Personen)
65,90 €Plateau de sushi pour deux : 2 soupes miso, 4 Nigiri Mix, 18 maki, 8 Inside-Out Alaska, 2 crevettes tempura, 5 Eskimo Crunchy ainsi que 3 sashimi de saumon et 3 de thon, avec salade mêlée, guacamole et chips de patate douce.
Shogun Party
119,90 €Grand plateau de sushi : edamame et wakame en entrée, puis 2 Ikura Gunkan, 6 nigiri saumon, thon et unagi, 18 maki, rouleau Surf-and-Turf, rouleau Sumo, 8 Inside-Out Alaska, 2 crevettes tempura, 5 Eskimo Crunchy ainsi que 3 sashimi de saumon et 3 de thon. En option : bouteille de Mikôto Blanc de Noir pour 22,00 €.
Zen Garden
28,90 €Menu sushi végan avec soupe miso, 2 nigiri à l'avocat, 6 Avo Maki, 4 Inside-Out Green Pagoda, salade à la sauce sésame, guacamole et chips de patate douce.
Nigiri Sushi
Riz noir au choix (+1,50 €)
Sake Nigiri
6,90 €2 nigiri au filet de saumon Label Rouge cru, sur riz à sushi façonné à la main.
Maguro Nigiri
7,90 €2 nigiri au filet de thon albacore, sur riz à sushi façonné à la main.
Albino Nigiri
6,50 €2 nigiri au poisson-beurre, sur riz à sushi façonné à la main.
Unagi Nigiri
6,90 €2 nigiri à l'anguille grillée, marinade sésame-soja.
Ebi Nigiri
6,50 €2 nigiri aux crevettes Black Tiger cuites à la vapeur.
Hotategai Nigiri
6,90 €2 nigiri à la noix de Saint-Jacques crue.
Tako Nigiri
6,90 €2 nigiri au poulpe cuit.
Tamago Nigiri
6,90 €2 nigiri à l'omelette japonaise.
Avo Nigiri
6,90 €2 nigiri à l'avocat et feuille de nori.
Sake 2.0
4,50 €1 nigiri premium : filet de saumon flambé, poireau, roquette, crème de soja et de caviar, sur riz noir.
Magu 2.0
4,50 €1 nigiri premium : filet de thon flambé, roquette et mayo au wasabi, sur riz noir.
Dragon 2.0
4,50 €1 nigiri premium : crevettes tigrées flambées, roquette, cresson et crème de truffe, sur riz noir.
Ikura Gunkan
7,50 €2 gunkan aux œufs de saumon, haricots de riz et nori.
Zen Nigiri
6,90 €2 nigiri au tofu et teriyaki-sésame.
Surimi Nigiri
5,90 €2 nigiri au surimi et nori.
Maki
6 pièces, riz noir au choix (+1,50 €)
Sake Maki
6,90 €6 maki au filet de saumon Label Rouge cru, roulés dans une feuille de nori.
Tekka Maki
7,50 €6 maki au filet de thon albacore.
Edamame Maki
6,50 €6 maki aux fèves de soja vertes.
Avo Maki
6,90 €6 maki à l'avocat.
Kappa Maki
5,90 €6 maki au concombre.
Alaska Maki
7,90 €6 maki au saumon et avocat.
Angry Tuna Maki
7,90 €6 maki au tartare de thon épicé.
Ebi Maki
7,90 €6 maki aux crevettes et mayo au wasabi.
Buddha Maki
6,50 €6 maki au filet de tofu teriyaki.
Oshinko Maki
6,50 €Maki au radis mariné.
Cali Maki
7,50 €6 maki au surimi et avocat.
Butter Maki
7,50 €6 maki au poisson-beurre et poireau.
Tamago Maki
6,50 €Maki à l'omelette japonaise.
Umagi Maki
6,90 €6 maki à l'anguille grillée et sauce soja sucrée.
Kobé Maki
8,90 €6 maki au tartare de bœuf épicé.
Inside-Out
8 pièces, riz noir complet au choix (+1,50 €)
California
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au surimi et avocat, cream cheese, œufs de poisson et sésame.
Alaska
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au saumon et avocat, garnies d'œufs de poisson et de sésame.
Maguro Inside-Out
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au thon, concombre et cream cheese, garnies de sésame.
Unagi Inside-Out
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out à l'anguille, concombre et cream cheese, avec sésame.
Ebi Inside-Out
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out à la crevette cuite, avocat, mayonnaise au wasabi et poireau.
Green Pagoda
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out végan au filet de tofu, épinards au sésame, avocat et poireau.
Green Zen
9,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out végan à la roquette, concombre, sésame et crème végane à la ciboulette.
Buddha Roll
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out végan au radis oshinko sucré, avocat, shiso, sésame et crème végane potiron-gingembre.
Beef'n'Reef
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au sésame noir, avocat, pointes de bœuf au teppanyaki, salicorne, fromage frais, poireau et unagi.
Inside-Out 2.0
8 pièces, riz noir au choix (+2,50 €)
Rainbow
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out garnies de saumon, thon, poisson-beurre et avocat, farcies au surimi, concombre et cream cheese.
Tori
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au poulet tempura croustillant, concombre, cream cheese et miroir de teriyaki, enrobées de sésame grillé.
Sakura
11,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au saumon, cream cheese, concombre et lanières de courge kanpyo, enrobées de saumon, algues et crème de caviar.
Sumo
12,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out à la noix de Saint-Jacques, asperge verte et cream cheese, enrobées de saumon et de thon, sauce Mikôto et tobiko.
Mikoto I.O.
12,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out aux queues d'écrevisse, mangue et crevettes, enrobées de saumon flambé et d'œufs de poisson, relevées de spicy mayo et de sauce unagi.
Snowwhite
12,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out aux crevettes croustillantes, salicorne, poisson-beurre flambé, crème de truffe, avocat et sauce unagi.
Hot Chilli
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out aux pointes de bœuf au teppanyaki, gochujang, salicorne, cream cheese et poireau, avec sauce unagi et sésame.
Spicy I.O.
10,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out au tartare de thon épicé, avocat, poireau, enrobage de sésame et sauce unagi piquante.
Skinny Beach
9,90 €8 pièces de rouleau Inside-Out à la peau de saumon croustillante, avocat, fromage frais et poireau.
Crunchy
5 pièces, futomaki pané, riz noir au choix (+0,50 €)
Eskimo
11,50 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud au saumon, avocat, concombre et cream cheese, en tempura.
Hot & Crisp
11,90 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud au thon, oshinko, spicy mayo japonaise et poireau.
Tokyo Crunchy
11,90 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud à l'unagi, saumon, concombre, peau de saumon croustillante, surimi et cream cheese.
Honolulu
11,90 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud à la crevette, avocat, mangue, crème de wasabi, poireau et piment.
Kani Mani
11,90 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud à la chair de crabe, avocat, mayo au wasabi, concombre et poireau frais.
Crispy Monk
11,50 €5 pièces de rouleau Crunchy végan chaud au tofu, shiitakés et poivron grillé, en tempura.
Tori Crunchy
11,50 €5 pièces de rouleau Crunchy chaud au poulet tempura, poireau, concombre et cream cheese.
Signatures
Quand l'art rencontre le sushi
Beef Tatar
17,90 €80 g de filet de Black Angus cru, relevé de whisky japonais, poireau, shiso, sésame, crème de truffe, gochujang et spicy mayo, avec salade de cresson et chips de patate douce maison.
Surf & Turf
22,90 €Rouleau de riz noir et blanc enrobé de rosbif Angus rosé, scampi tempura, asperges, crème de truffe, shiso et poireau, avec salade au guacamole et chips de patate douce.
Ocean's 11
23,90 €Bowl de sashimi mariné au saumon, thon, crevettes, anguille unagi et surimi, avec salade d'algues, edamame, avocat, mélange de cresson, riz au sésame, crème de caviar et réduction de teriyaki.
Volcavo
20,90 €Rouleau de riz noir enrobé d'anguille grillée, farci au saumon, poisson-beurre et concombre, nappé de crème de truffe et de sauce unagi, avec salade mêlée, guacamole, chips de patate douce et cresson.
Black Pearl
20,90 €Rouleaux de riz noir à la noix de Saint-Jacques flambée, crevettes tempura, ikura, peau de saumon croustillante, coriandre et mangue, sur mayo au wasabi et spicy mayo, avec salade d'avocat et chips de patate douce.
Black Dragon
20,90 €Rouleau de riz noir aux crevettes et concombre, nappé de tartare de saumon, spicy mayo, sauce unagi et crème de truffe, avec salade d'algues et de mâche, guacamole, mélange de cresson et chips de patate douce.
Ying Yang
19,90 €Rouleau de riz noir et blanc farci au tofu, poivron grillé, coriandre et lanières de courge kanpyo, nappé d'avocat, crème de truffe et sauce unagi.
Tuna Me On
19,90 €Tartare de thon flambé en topping, roulé avec thon, poivron grillé, coriandre et concombre, nappé de crème de caviar et de spicy mayo, avec salade mêlée, guacamole et chips de patate douce.
Temaki Sushi
Cornet de nori roulé à la main
Son Goku
7,50 €Temaki roulé à la main au saumon, roquette, cresson et avocat, en feuille d'algue nori.
Hawaii
7,90 €Temaki roulé à la main au thon, roquette, mangue et poireau, en feuille d'algue nori.
Buddha Temaki
7,50 €Temaki végan roulé à la main au tofu grillé, avocat, poivron, cresson et coriandre.
Sashimi
Sake Sashimi
19,90 €Fines tranches de filet de saumon Label Rouge, dressées à la manière traditionnelle.
Maguro Sashimi
21,90 €Fines tranches de filet de thon albacore, dressées à la manière traditionnelle.
Moriawase
23,00 €Plateau de sashimi : saumon, thon, crevette, poulpe, écrevisse, œufs de saumon et noix de Saint-Jacques.
Sama
21,50 €Sashimi de saumon Label Rouge et de filet de thon albacore.
Desserts
Mochis
5,90 €Boulettes de riz gluant japonaises fourrées aux haricots azuki et au thé vert.
Matchanana
6,90 €Banane croustillante en tempura, sésame et glace au matcha.
Mochi Eis
6,90 €Glace japonaise enrobée de pâte de riz : matcha, sésame et coco.
Sesam Pearls
6,90 €Boulettes croustillantes au sésame fourrées aux haricots azuki rouges.
Boissons
44 références
Apéritifs
0,2 l
Aperol Spritz 2.0
8,00 €Prosecco, Aperol, yuzu, orange et menthe. Pétillant, légèrement amer, avec la fraîcheur des agrumes japonais.
Tokyo Spritz
8,00 €Prosecco, liqueur de litchi, yuzu, menthe et sakura. Fruité et pétillant — l'ouverture idéale.
Mikoto Bluego
8,00 €Prosecco, Blue Curaçao, sureau, litchi, menthe, citron vert et fruits rouges. Bouquet floral aux notes fraîches d'orange.
Lillet Wild Berry
8,00 €Lillet, Thomas Henry Wildberry, prosecco et fruits rouges. Bouquet pétillant, relevé de menthe.
Limonades maison
0,33 l · sans alcool
Sakura Pearl
7,40 €Limonade au litchi, sureau, menthe, citron vert et soda.
Creamy Green
6,90 €Thé glacé au lait et au matcha, avec miel. Lait de soja au choix (+0,50 €).
Lemonize Me
6,90 €Thé glacé au yuzu, citron vert, menthe et eau minérale.
Blue Flower
6,90 €Limonade maison au sureau, Blue Curaçao, citron vert, goji et menthe.
Jasmin Garden
6,90 €Thé glacé maison au thé de jasmin, sucre de canne et citron vert.
Vins blancs
0,2 l · bouteille 0,75 l
Mikoto Collection
8,00 €Blanc de noir — arômes frais et juvéniles, vif et joliment fruité. Sélectionné spécialement pour notre cuisine japonaise. Bouteille 27,00 €.
Chardonnay
8,00 €Sud de la France, Domaine Montrose. Complexe, élégant, fines notes boisées et longue finale presque beurrée. Bouteille 27,00 €.
Rienths Cuvée
7,50 €Fellbach — Riesling et Sauvignon Blanc, finement fruité, parfums de groseille à maquereau et de cassis. Bouteille 25,00 €.
Paso a Paso Verdejo
7,00 €D.O.P. La Mancha — arômes de poire, nectarine, miel et notes florales. Bouteille 24,00 €.
Turbiana di Lugana
39,00 €Bulgarini — fruité et frais, finale marquée par l'amande. Uniquement en bouteille 0,75 l.
Vins rosés
0,2 l · bouteille 0,75 l
Mikôto Everose
8,00 €Muscat-Trollinger du domaine Rienth, Fellbach. Fruit et épices en parfait équilibre. Bouteille 27,00 €.
Rosace AOP Ventoux
8,00 €Marrenon — aromatique, fruité et rafraîchissant, notes de baies sucrées, belle finale. Bouteille 27,00 €.
Ricossa
7,00 €DOC Piemonte — robe saumon, fruits rouges juteux accompagnés de notes florales. Bouteille 25,00 €.
Miraval
45,00 €Côtes de Provence de Jolie, Pitt & Perrin. Fruité et frais, arômes de fraise, framboise et melon. Uniquement en bouteille.
Vins rouges
0,2 l · bouteille 0,75 l
Tank 32 Primitivo IGT
7,00 €Pouilles — évoque la datte et la figue, légère douceur de nougat. Un rouge souple et léger pour les plats épicés. Bouteille 24,00 €.
Malbec Mendoza
7,50 €Argentine, Finca Agostina — arômes intenses de cassis et de mûre, tanins harmonieux. Bouteille 25,00 €.
Châteauneuf du Pape
59,00 €Cave de Cairanne — groseille, cerise, cuir et musc. Complexe et élégant. Uniquement en bouteille.
Mousseux & champagne
0,1 l · bouteille 0,75 l
Scavi & Ray
6,60 €Prosecco DOC Brut des Pouilles. Bouteille 38,00 €.
Noël Hangs Brut Champagne
68,00 €Champagne de vigneron issu d'un domaine familial. Cuvée Prestige Brut — bulles fines, arômes de pomme et de poire. Uniquement en bouteille.
Ruinart Blanc de Blancs
120,00 €Les meilleurs chardonnays réunis en une œuvre d'art totale. Uniquement en bouteille.
Ruinart Rosé
125,00 €Subtil, fin et fruité — groseille, framboise et fraise jusqu'à la cerise douce. Uniquement en bouteille.
Bières & saké
Asahi 0,33 l
3,90 €Bière japonaise en bouteille.
Kirin 0,33 l
3,90 €Bière japonaise en bouteille.
Fürstenberg 0,33 l
3,60 €Pils, également disponible sans alcool.
Yuzu Sake 0,2 l
6,40 €Saké junmai servi frais, infusé au yuzu, soda et menthe. Rafraîchissant, avec une petite pointe d'alcool.
Sans alcool
Coca-Cola / Cola Light / Fanta / Sprite
3,80 €0,33 l.
Thomas Henry Tonic
3,90 €0,2 l.
Burkhardt Säfte & Nektare
3,80 €0,33 l — pomme, orange, fruit de la passion, mangue, cranberry ou nectar de litchi.
Schorle
3,80 €0,3 l.
Morelli Medium / Still
3,50 €0,2 l — bouteille 0,75 l 7,00 €.
Café & thé
Espresso
2,90 €Double Espresso
4,00 €Cappuccino
3,90 €Lait de soja +0,50 €.
Latte Macchiato
4,50 €Lait de soja +0,50 €.
Kaffee Crema
3,30 €Matcha Pur
5,40 €0,33 l.
Matcha Latte
5,50 €0,33 l — lait de soja +0,50 €.
Sencha Grüntee
3,50 €0,33 l.
Jasmintee
3,50 €0,33 l.
Yuzu Limette Minze
3,90 €0,33 l.
Tous les prix en euros, TVA comprise. Informations sur les allergènes et additifs disponibles sur demande. Sous réserve de modifications — seule la carte présentée au restaurant fait foi.
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