Offene Sushi-Theke · Innenstadt
Sushi ist bei Mikôto Handwerk vor Ihren Augen: An der offenen Theke entstehen Nigiri, Maki, Inside-Out-Rollen, knusprige Crunchy-Rollen und Sashimi. Viele Rollen gibt es wahlweise mit schwarzem Reis, dazu Sushi-Menüs für den ganzen Tisch.
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Sushi-Menü mit Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki und 8 Inside-Out Maguro, dazu Salatmix aus Seetang und Feldsalat mit Sesamdressing, Guacamole und Süßkartoffel-Chips.
Sushi-Menü mit Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska und 3 Sake Sashimi, dazu Salatmix mit Sesamdressing, Guacamole und Süßkartoffel-Chips.
Sushi-Menü mit Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro und 3 Maguro Sashimi, dazu Salatmix mit Sesamdressing, Guacamole und Süßkartoffel-Chips.
Wählbar mit schwarzem Reis (+1,50 €)
2 Stück Nigiri mit rohem Label-Rouge-Lachsfilet auf handgeformtem Sushireis.
2 Stück Nigiri mit Yellow-Fin-Thunfischfilet auf handgeformtem Sushireis.
2 Stück Nigiri mit Butterfisch-Makrele auf handgeformtem Sushireis.
6 Stück, wählbar mit schwarzem Reis (+1,50 €)
6 Stück Maki-Rollen mit rohem Label-Rouge-Lachsfilet, gerollt im Noriblatt.
6 Stück Maki-Rollen mit Yellow-Fin-Thunfischfilet.
6 Stück Maki-Rollen mit grünen Sojabohnen.
8 Stück, wählbar mit schwarzem Naturreis (+1,50 €)
8 Stück Inside-Out-Rolle mit Surimi und Avocado, Cream Cheese, Fischrogen und Sesam.
8 Stück Inside-Out-Rolle mit Lachs und Avocado, angerichtet mit Fischrogen und Sesam.
8 Stück Inside-Out-Rolle mit Thunfisch, Gurke und Cream Cheese, angerichtet mit Sesam.
8 Stück, wählbar mit schwarzem Reis (+2,50 €)
8 Stück Inside-Out-Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch-Makrele und Avocado-Topping, gefüllt mit Surimi, Gurke und Cream Cheese.
8 Stück Inside-Out-Rolle mit knusprigem Tempura-Hühnerfleisch, Gurke, Cream Cheese und Teriyaki-Spiegel, ummantelt mit geröstetem Sesam.
8 Stück Inside-Out-Rolle mit Lachs, Cream Cheese, Gurke und Kanpyo-Kürbisstreifen, umhüllt mit Lachs, Seetang und Kaviar-Crème.
5 Stück, panierte Futo-Maki-Rolle, wählbar mit schwarzem Reis (+0,50 €)
5 Stück warme Crunchy-Rolle mit Lachs, Avocado, Gurke und Cream Cheese im Tempuramantel.
5 Stück warme Crunchy-Rolle mit Thunfisch, Oshinko, japanischer Spicy-Mayonnaise und Lauch.
5 Stück warme Crunchy-Rolle mit Unagi, Lachs, Gurke, crispy Lachshaut, Surimi und Cream Cheese.
Art meets Sushi
80 g rohes Black-Angus-Filet, verfeinert mit japanischem Whisky, Lauch, Shiso, Sesam, Trüffelcrème, Gochujang und Spicy-Mayo, dazu Kressesalat und hausgemachte Süßkartoffel-Chips.
Schwarze und weiße Reisrolle ummantelt mit Rosé-Angus-Roastbeef, Tempura-Scampi, Spargel, Trüffel-Crème, Shiso und Lauch, dazu Guacamole-Salat mit Sweet-Potato-Chips.
Marinierte Sashimi-Bowl mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, Unagi-Aal und Surimi, dazu Seetangsalat, Edamame, Avocado, Kressemix, Sesamreis, Kaviarcrème und Teriyaki-Reduktion.
Handgerollte Nori-Tüte
Handgerolltes Temaki mit Lachs, Rucola, Kresse und Avocado im Nori-Algenblatt.
Handgerolltes Temaki mit Thunfisch, Rucola, Mango und Lauch im Nori-Algenblatt.
Handgerolltes veganes Temaki mit Grill-Tofu, Avocado, Paprika, Kresse und Koriander.
Hauchdünn geschnittene Label-Rouge-Lachsfilets, traditionell angerichtet.
Hauchdünn geschnittene Yellow-Fin-Thunfischfilets, traditionell angerichtet.
Sashimi-Platte mit Lachs, Thunfisch, Garnele, Oktopus, Flusskrebs, Lachskaviar und Jakobsmuscheln.
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Ja, mehrere Maki- und Inside-Out-Rollen sind vegetarisch oder vegan und in der Karte gekennzeichnet.
Ja, zur Abholung online bestellen — auch mittags.
Eine Variante vieler Rollen und Nigiri mit schwarzem Naturreis gegen kleinen Aufpreis, siehe Karte.
Zu den Küchenzeiten: Mo–Fr 12–15 und 17–22 Uhr, Sa–So 12–22 Uhr.
Mikôto Ludwigsburg
Seestraße 10 · 71638 Ludwigsburg